ฝรั่ง ผลไม้สมุนไพรของไทย / กำยาน
Call Number: INDEX Material type:
ArticleSubject(s): ฝรั่ง | เครื่องดื่มสมุนไพร
In:
จาร์พา ปีที่ 12 ฉบับที่ 82 (กุมภาพันธ์ 2548) หน้า 39-40Summary: ฝรั่งเป็นผลไม้ที่รู้จักโดยทั่วไป เจริญเจริญโตได้ดีในทุกภาคของประเทศไทย เป็นผลไม้ที่ทนต่อสภาพความเเห้งเเล้งได้ดี และให้ผลผลิตตลอดทั้งปี ฝรั่งมีหลายพันธุ์ เช่น ฝรั่งขี้นก ฝรั่งสาลี่ ฝรั่งเวียดนาม เป็นต้น จาการศึกษาพบว่าฝรั่งพันธุ์ขี้นกของไทยจะมีสารสำคัญซึ่งให้คุณค่าทางอาหารและคุณค่าในด้านการรักษาโรคได้ดี โดยทั่วไปจะนิยมรับประทานผลฝรั่งแก่จัด หรือสุก ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์ และเนื่องจากฝรั่งมีเส้นใยพืชมาก จึงทำให้การดูดซึมของน้ำตาลและไขมันในลำไส้ลดลงเล็กน้อยลง นอกจากนี้เส้นใยจะไม่ย่อย และไม่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย การรับประทานผลฝรั่งจึงช่วยลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องอดอาหาร ฝรั่งในปัจจุบันส่วนใหญ่จะเป็นการผลิตเพื่อบริโภคภายในประเทศ นอกจากนั้นยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้และฟรุทสลัดส่งไปจำหน่ายได้ด้วย
ฝรั่งเป็นผลไม้ที่รู้จักโดยทั่วไป เจริญเจริญโตได้ดีในทุกภาคของประเทศไทย เป็นผลไม้ที่ทนต่อสภาพความเเห้งเเล้งได้ดี และให้ผลผลิตตลอดทั้งปี ฝรั่งมีหลายพันธุ์ เช่น ฝรั่งขี้นก ฝรั่งสาลี่ ฝรั่งเวียดนาม เป็นต้น จาการศึกษาพบว่าฝรั่งพันธุ์ขี้นกของไทยจะมีสารสำคัญซึ่งให้คุณค่าทางอาหารและคุณค่าในด้านการรักษาโรคได้ดี โดยทั่วไปจะนิยมรับประทานผลฝรั่งแก่จัด หรือสุก ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์ และเนื่องจากฝรั่งมีเส้นใยพืชมาก จึงทำให้การดูดซึมของน้ำตาลและไขมันในลำไส้ลดลงเล็กน้อยลง นอกจากนี้เส้นใยจะไม่ย่อย และไม่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย การรับประทานผลฝรั่งจึงช่วยลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องอดอาหาร ฝรั่งในปัจจุบันส่วนใหญ่จะเป็นการผลิตเพื่อบริโภคภายในประเทศ นอกจากนั้นยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้และฟรุทสลัดส่งไปจำหน่ายได้ด้วย