อาหารกับโรคมะเร็ง / วัญเพ็ญ มีสมญา
Call Number: INDEX Material type:
ArticleSubject(s): มะเร็ง | อาหาร
In:
อาหาร ปีที่ 30 ฉบับที่ 3 (กรกฎาคม - กันยายน 2543) หน้า 209-213Summary: มะเร็งเป็นเนื้องอกที่มีการเจริญเติบโตอย่างไม่หยุดยั้งและแพร่กระจายแทรกซึมไปตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย สามารถทำลายเนื้อเยื้อต่างๆ โดยเซลล์มะเร็งจะหลุดออกจากบริเวณที่เป็นเนื้องอกแล้วแพร่กระจายไปตามหลอดเลือดหรือท่อน้ำเหลือง ทำให้เป็นมะเร็งในอวัยวะอื่นๆ ต่อไป การเกิดมะเร็งได้นั้นต้องมีปัจจัยบางอย่างมากระตุ้น (มีต่อ)Summary: ปัจจัยที่มากระตุ้นนั้นมีทั้งปัจจัยภายในและภายนอกร่างกาย ปัจจัยภายในได้แก่ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ปัจจัยภายนอกร่างกายได้แก่ สิ่งที่ร่างกายได้รับเข้าไป เช่น อาหาร สารกัมมันตภาพรังสี ที่มีความสามารถในการทะลุทะลวงสูง
มะเร็งเป็นเนื้องอกที่มีการเจริญเติบโตอย่างไม่หยุดยั้งและแพร่กระจายแทรกซึมไปตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย สามารถทำลายเนื้อเยื้อต่างๆ โดยเซลล์มะเร็งจะหลุดออกจากบริเวณที่เป็นเนื้องอกแล้วแพร่กระจายไปตามหลอดเลือดหรือท่อน้ำเหลือง ทำให้เป็นมะเร็งในอวัยวะอื่นๆ ต่อไป การเกิดมะเร็งได้นั้นต้องมีปัจจัยบางอย่างมากระตุ้น (มีต่อ)
ปัจจัยที่มากระตุ้นนั้นมีทั้งปัจจัยภายในและภายนอกร่างกาย ปัจจัยภายในได้แก่ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ปัจจัยภายนอกร่างกายได้แก่ สิ่งที่ร่างกายได้รับเข้าไป เช่น อาหาร สารกัมมันตภาพรังสี ที่มีความสามารถในการทะลุทะลวงสูง