บัว เมนูภูมิปัญญาไทย...เพื่อสุขภาพ / นบสร วันชาญเวช
Call Number: INDEX Material type:
ArticleSubject(s): บัว | สมุนไพร
In:
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ ปีที่ 5 ฉบับที่ 57 (กันยายน 2548) หน้า 95-98Summary: บัว เป็นดอกไม้ที่มีความผูกพันกับวิถีชีวิตของคนไทยมายาวนาน ทั้งทางด้านชีวิตความเป็นอยู่ ตั้งแต่อาหารการกิน ยารักษาโรคและพิธีกรรมทางศาสนา เพราะถือว่าบัวเป็นมงคล บัวเป็นพืชน้ำที่นำมาทำอาหารได้เกือบทุกชนิด ดอกนำมาทำยารักษาโรค ปัจจุบันในด้านของการนำบัวมาทำเป็นอาหารรับประทานนั้น หลายๆ เมนูได้สูญหายไปแล้ว บัวมีคุณประโยชน์มากกว่าผักหลายๆ ชนิดที่มีอยู่ในตลาด ฉะนั้นจึงได้มีการจัดทำเมนูอาหารจากบัวเพื่อให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
No physical items for this record
บัว เป็นดอกไม้ที่มีความผูกพันกับวิถีชีวิตของคนไทยมายาวนาน ทั้งทางด้านชีวิตความเป็นอยู่ ตั้งแต่อาหารการกิน ยารักษาโรคและพิธีกรรมทางศาสนา เพราะถือว่าบัวเป็นมงคล บัวเป็นพืชน้ำที่นำมาทำอาหารได้เกือบทุกชนิด ดอกนำมาทำยารักษาโรค ปัจจุบันในด้านของการนำบัวมาทำเป็นอาหารรับประทานนั้น หลายๆ เมนูได้สูญหายไปแล้ว บัวมีคุณประโยชน์มากกว่าผักหลายๆ ชนิดที่มีอยู่ในตลาด ฉะนั้นจึงได้มีการจัดทำเมนูอาหารจากบัวเพื่อให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ