Carrot เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและชะลอความชรา / จันทร์อำไพ ศิริวิมล
Call Number: INDEX Material type:
ArticleSubject(s): แครอท (พืช) | พืชสมุนไพร
In:
สมุนไพรเพื่อสุขภาพ ปีที่ 6 ฉบับที่ 63 (มีนาคม 2549) หน้า 23-26Summary: แครอท ได้ชื่อว่าเป็นราชินีเบต้า-แคโรทีน เนื่องจากมีสารเบต้า-แคโรทีนสูง อันเป็นสารสำคัญเมื่อเข้าสู่ร่างกาย กลไกการทำงานในร่างกายจะเปลี่ยนสารนี้เป็นวิตามินเอแล้วส่งไปช่วยกระตุ้นภาวะการทำงานของเยื่อบุในร่างกายให้ทำหน้าที่อย่างปกติ ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้อย่างปกติ ช่วยในการเจริญของกระดูก และช่วยในการมองเห็นในที่มืด (ตาบอดกลางคืน) ปัญหาเรื่องโรคแมลงที่พบมากของผักแครอทคือ โรคใบเหลือง รากเน่าโคนเน่า ซึ่งมีสาเหตุมาจากดินไม่ดี ฉะนั้นการปลูกต้องคำนึงถึงคุณภาพของดินให้ดี นอกจากช่วยป้องกันโรคที่มาทำลายแล้วก็ช่วยให้ได้แครอทที่มีรูปร่างดี
No physical items for this record
แครอท ได้ชื่อว่าเป็นราชินีเบต้า-แคโรทีน เนื่องจากมีสารเบต้า-แคโรทีนสูง อันเป็นสารสำคัญเมื่อเข้าสู่ร่างกาย กลไกการทำงานในร่างกายจะเปลี่ยนสารนี้เป็นวิตามินเอแล้วส่งไปช่วยกระตุ้นภาวะการทำงานของเยื่อบุในร่างกายให้ทำหน้าที่อย่างปกติ ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้อย่างปกติ ช่วยในการเจริญของกระดูก และช่วยในการมองเห็นในที่มืด (ตาบอดกลางคืน) ปัญหาเรื่องโรคแมลงที่พบมากของผักแครอทคือ โรคใบเหลือง รากเน่าโคนเน่า ซึ่งมีสาเหตุมาจากดินไม่ดี ฉะนั้นการปลูกต้องคำนึงถึงคุณภาพของดินให้ดี นอกจากช่วยป้องกันโรคที่มาทำลายแล้วก็ช่วยให้ได้แครอทที่มีรูปร่างดี