สารก่อมะเร็งเอ็น-ไนโตรโซ / ประสงค์ คุณานุวัฒน์ชัยเดช
Call Number: INDEX Material type:
ArticleSubject(s): SCI-TECH | สารก่อมะเร็ง -- วิจัย | สารประกอบเอ็น-ไนโตรโซ | มะเร็ง -- วิจัย
In:
วิจัยวิทยาศาสตร์การแพทย์ ปีที่ 14 ฉบับที่ 2 (กันยายน 2543) หน้า 101 - 118Summary: เอ็น-ไนโตรโซ เป็นกลุ่มของสารประกอบที่พบได้ในสิ่งแวดล้อมทั่วไปรวมทั้งในอาหารแม้ว่าจะพบในปริมาณที่ค่อนข้างน้อยแต่การศึกษาพบว่าสารกลุ่มนี้ออกฤทธิ์ทำให้เกิดมะเร็งในอวัยวะต่างๆ ของสัตว์ทดลองหลายชนิดและเมื่อนำไปทดสอบการก่อกลายพันธุ์ในบัคเตรีก็พบว่ามีฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ได้ในปัจจุบันข้อมูลทางการแพทย์เกี่ยวกับความเข้ม เกี่ยวกับความเป็นพิษของสารนี้ในคนยังมีไม่มากเพียงพอ (มีต่อ)Summary: แต่ก็บ่งชี้ว่าสารประกอบกลุ่มนี้สามารถมีผลต่อการก่อมะเร็งในคนได้ด้วย ดังนั้นจึงต้องตระหนักถึงอันตรายของสารก่อมะเร็งประเภทนี้ แต่พึงระมัดระวังมิให้ได้รับสารพิษกลุ่มนี้เข้าสู่ร่างกาย บทความนี้ได้เรียบเรียงความรู้เกี่ยวกับสารกลุ่มเอ็น-ไนโตรโซ ในด้านต่าง ๆ ดังนี้คือ คุณสมบัติทางเคมี การสังเคราะห์ แหล่งที่พบความเป็นพิษ ปริมาณที่คาดว่าคนเราอาจจะได้รับและผลกระทบต่อสุขภาพพลานามัย
เอ็น-ไนโตรโซ เป็นกลุ่มของสารประกอบที่พบได้ในสิ่งแวดล้อมทั่วไปรวมทั้งในอาหารแม้ว่าจะพบในปริมาณที่ค่อนข้างน้อยแต่การศึกษาพบว่าสารกลุ่มนี้ออกฤทธิ์ทำให้เกิดมะเร็งในอวัยวะต่างๆ ของสัตว์ทดลองหลายชนิดและเมื่อนำไปทดสอบการก่อกลายพันธุ์ในบัคเตรีก็พบว่ามีฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ได้ในปัจจุบันข้อมูลทางการแพทย์เกี่ยวกับความเข้ม เกี่ยวกับความเป็นพิษของสารนี้ในคนยังมีไม่มากเพียงพอ (มีต่อ)
แต่ก็บ่งชี้ว่าสารประกอบกลุ่มนี้สามารถมีผลต่อการก่อมะเร็งในคนได้ด้วย ดังนั้นจึงต้องตระหนักถึงอันตรายของสารก่อมะเร็งประเภทนี้ แต่พึงระมัดระวังมิให้ได้รับสารพิษกลุ่มนี้เข้าสู่ร่างกาย บทความนี้ได้เรียบเรียงความรู้เกี่ยวกับสารกลุ่มเอ็น-ไนโตรโซ ในด้านต่าง ๆ ดังนี้คือ คุณสมบัติทางเคมี การสังเคราะห์ แหล่งที่พบความเป็นพิษ ปริมาณที่คาดว่าคนเราอาจจะได้รับและผลกระทบต่อสุขภาพพลานามัย