TY  - SER
AU  - ประจงเวท สาตมาลี
AU  - วนิดา เทวารุทธิ์
AU  - ศันสนีย์ อุดมระติ
ED  - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
TI  - ไขมันสั่งตัด (tailor made fat) ทางเลือกใหม่สำหรับอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ
SN  - 0125-1147
CY  - 2555
KW  - ไขมันสั่งตัด
KW  - อาหารเพื่อสุขภาพ
KW  - อาหาร
N2  - ปัจจุบันผู้บริโภคมีความตระหนักถึงความปลอดภัยในการบริโภคอาหารและเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ
ER  -