TY - SER AU - อุษา ภูคัสมาส AU - เย็นใจ ฐิตะฐาน AU - สมจิต อ่อนเหม AU - วาสนา นาราศรี ED - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ TI - อาหารมังสวิรัติจากโปรตีนเกษตร SN - 0125-1147 CY - 2555 KW - อาหารมังสวิรัติ KW - โปรตีนเกษตร KW - อาหาร N2 - ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติคือผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ อาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วย ข้าว ถั่วเมล้ดแห้งต่างๆ และผลิตภัณฑ์จากถั่ว เช่น เต้าหู้ต่างๆ อาหารพวกเมล็ด เช่นงา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน และผักผลไม้ทุกชนิดตามฤดูกาล ER -