TY  - SER
AU  - ไพโชค ปัญจะ
ED  - มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
TI  - ผลของการเสริมกระเทียมแห้งเยือกแข็งในอาหารไก่ไขต่อผลผลิต คุณภาพ  และปริมาณโคเลสเตอรอลของไข่
SN  - 0858-4435
CY  - 2555
KW  - กระทียม
KW  - สมุนไพร
KW  - ไข่
KW  - โคเลสเตอรอล
KW  - SCI-TECH
N2  - กระทียม จัดเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการและทางยา และยังพบสารอินทรีย์กำมะถันสำคัฯคือ อัลลิซิน ซึ่งเป็นน้ำมันกลิ่นฉุน มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราได้ ลดโคเลสเตอรอลในเลือดทำให้กระบวนดารย่อยอาหารและขับถ่ายมีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น
ER  -