สุจิตต์ สาลีพันธ์ <br/><br/>
การศึกษาความเป็นไปได้ในการเสริมธาตุไอโอดีนในน้ำปลาแท้ น้ำปลาผสม และน้ำเกลือปรุงอาหารเพื่อแก้ปัญหาการขาดธาตุไอโอดีนในประเทศไทย 
 Feasibility Study of Iodine Fortification through Fish Sauce : Mixed Fish Sauce and Brine for Cooking in Order to Address Iodine Deficiencies in Thailand 

 - 2557 
<br/><br/> การขาดสารไอโอดีนยังเป็นปัญหาสาธารณสุขของประเทศไทย การเสริมสรอาหารเป็นมาตรการที่ใข้ได้ผลในทุกภูมิภาคของโลก การเสริมไอโอดีนในผลิตภัณฑ์น้ำปลาเป็นมาตรการที่ต้องพัฒนาเพื่อเพิ่มทางเลือกให้ประชาชน 
<br/><br/><br/>บทความภาษาไทย ; บทคัดย่อภาษาไทยและภาษาอังกฤษ 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0125-1678 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ไอโอดีน<br/>การเสริมสารอาหาร<br/>น้ำปลา
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>การพยาบาล