อมรรัตน์ ไชยสุริยานันท์ <br/><br/>
หอมหัวใหญ่ สมุนไพรใกล้ครัว สารพัดประโยชน์ / 
อมรรัตน์ ไชยสุริยานันท์ 
<br/><br/> หอมหัวใหญ่ เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก ส่วนที่นำมากินคือ หัวที่เติบโตอยู่ในดิน มีลักษณะเป็นหัวเดี่ยว หอมหัวใหญ่ มีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพรเพราะมีสารสำคัญคือ ฟลาโวนอยด์ ไกลโคไซด์ มีคุณสมบัติช่วยไม่ให้ไขมันเกาะตามผนังเส้นเลือด เพราะถ้าเกาะมากๆ เกิดภาวะเส้นเลือดอุดตัน (มีต่อ)  ทำให้เกิดอาการหัวใจขาดเลือดได้ นอกจากนี้ยังช่วยลดไขมันในเลือดได้อีกด้วย เหมาะสำหรับคนที่เป็นโรคอ้วน สำหรับหอมหัวใหญ่ที่สุกแล้วจะมีน้ำมันหอมระเหยที่ชื่ออัลลิลิกไดซัลไฟด์ จะมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียได้นั้นจะมีสรรพคุณคือ ช่วยขับปัสสาวะ ขับเสมหะ น้ำคั้นที่ได้จากหอมหัวใหญ่ก็จะช่วยลดอาการอักเสบบวม ลดความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>หอมหัวใหญ่<br/>สมุนไพร