TY  - SER
AU  - นภาพร เชี่ยวชาญ
TI  - แบคทีเรียกับความปลอดภัยอาหาร
KW  - SCI-TECH
KW  - อาหาร
KW  - การเจือปนและการตรวจสอบ
KW  - การปนเปื้อนในอาหาร
N2  - แบคทีเรียเป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า แบคทีเรียจะเป็นสาเหตุทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ โดยอาการที่เกิดขึ้นคือ จะเกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร เช่น ปวดท้อง ท้องเสีย ร่วมกับการอาเจียน และมีไข้ ดังนั้นในการรับประทานอาหารแต่ละครั้งควรตรวจสอบให้แน่ใจเสียก่อนว่าปลอดภัย ถูกสุขลักษณะ เพื่อเป็นการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ
ER  -