TY  - SER
AU  - จันทร์อำไพ ศิริวิมล
TI  - ผักช่วยเตือนความจำกันลืม
KW  - ผัก
KW  - บัวบก (พืช)
KW  - สมุนไพร
N2  - บัวบก จัดเป็นผักพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่งเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง การบริโภคใบบัวบกนิยมบริโภคสดเป็นผักแกล้มน้ำพริกเผ็ดๆ เนื่องจากรสขมเย็นของบัวบกช่วยลดความเผ็ดของน้ำพริกได้ สรรพคุณของใบบัวบกมีมากมายทั้งในรูปแบบของการรับประทานแบบสดๆ หรือคั้นน้ำดื่มและการสกัดสารสำคัญซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นอาหารและยาที่มีประสิทธิภาพยิ่ง และยังได้รับการยอมรับ ใบบัวบกจัดเป็นหนึ่งในยาสมุนไพรที่เหมาะสำหรับใช้ในงานสาธารณสุขมูลฐานเพราะไม่เป็นอันตราย
ER  -