TY  - SER
AU  - นบสร วันชาญเวช
TI  - บัว เมนูภูมิปัญญาไทย...เพื่อสุขภาพ
KW  - บัว
KW  - สมุนไพร
N2  - บัว เป็นดอกไม้ที่มีความผูกพันกับวิถีชีวิตของคนไทยมายาวนาน ทั้งทางด้านชีวิตความเป็นอยู่ ตั้งแต่อาหารการกิน ยารักษาโรคและพิธีกรรมทางศาสนา เพราะถือว่าบัวเป็นมงคล บัวเป็นพืชน้ำที่นำมาทำอาหารได้เกือบทุกชนิด ดอกนำมาทำยารักษาโรค ปัจจุบันในด้านของการนำบัวมาทำเป็นอาหารรับประทานนั้น หลายๆ เมนูได้สูญหายไปแล้ว บัวมีคุณประโยชน์มากกว่าผักหลายๆ ชนิดที่มีอยู่ในตลาด ฉะนั้นจึงได้มีการจัดทำเมนูอาหารจากบัวเพื่อให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
ER  -