การศึกษาความปลอดภัยและการบริหารจัดการสารเคมีที่ปนเปื้อนในอาหาร กรณีศึกษา : สารเมลามีนและสารในกลุ่มเมลามีน
Call Number: INDEX Material type:
ArticleLanguage: Thai Summary language: thaeng Publisher: 2554 ISSN: 0859-1180Other title: Study on Safety and Management of Chemical Contamination in Food Case Study : Melamine and its AnaloguesSubject(s): เมลามีน | อาหาร -- สารเคมีปนเปื้อน
In:
อาหารและยา ปีที่ 18 ฉบับที่ 1 (มกราคม-เมษายน 2554) หน้า 41-54Summary: การแก้ปัญหาสถานการณความไม่ปลอดภัยเนื่องจากการปนเปื้อนสารเมลามีนในอาหาร จึงเป็นกรณีศึกษาที่ดีในการบริหารจัดการความเสี่ยงในภาวะวิกฤติที่ต้องอาศัยความร่วมมือในการคุ้มครองผู้บริโภคจากทุกภาคส่วน
No physical items for this record
การแก้ปัญหาสถานการณความไม่ปลอดภัยเนื่องจากการปนเปื้อนสารเมลามีนในอาหาร จึงเป็นกรณีศึกษาที่ดีในการบริหารจัดการความเสี่ยงในภาวะวิกฤติที่ต้องอาศัยความร่วมมือในการคุ้มครองผู้บริโภคจากทุกภาคส่วน
บทความภาษาไทย ; บทคัดย่อภาษาไทยและภาษาอังกฤษ