สมุนไพรไทย : กระชาย / ดารนี แก้วมุณีวงศ์.

กระชาย มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Boesenbergia rotunda (Linn) Mansf จัดอยู่ในวงศ์ ZINGIBERACEAE เป็นพืชล้มลุก มีอายุได้หลายปี สูงประมาณ 2 ศอกกว่า มีลำต้นใต้ดินเรียกว่า เหง้า เนื้อในของเหง้าละเอียด และรากมีสีเหลือง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สารจากเหง้ากระชาย มีประสิทธิภาพในการ

ยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย มากกว่าเชื้อรา เช่น Bacillus subtilis แบคทีเรียในลำไส้ น้ำมันหอมระเหย ช่วยขับลม ช่วยให้กระเพาะและลำไส้เคลื่อนไหว ช่วยเจริญอาหาร ส่วนที่ใช้เป็นยา ใช้ส่วนเหง้าและราก ทั้งสดและแห้ง ช่วงเวลาที่เก็บเป็นยา คือ เมื่อแก่เต็มที่ (อายุประมาณ 5-6 เดือน) กระชายมีรสเผ็ดร้อน ขมเล็กน้อย สรรพคุณทางยา (มีต่อ)

แก้อาการ ท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องร่วง ท้องเดิน รักษาบิด ช่วยบำรุง หัวใจ รักษาริดสีดวงทวาร แก้อาการ เป็นลม รักษาแผลในปาก กระชาย มีสาร อาหาร ที่มี คุณค่า หลายอย่าง เช่น แคลเซียม และ เหล็ก มีมาก พอสมควร นอกจากนี้ ยังมี เกลือแร่ และ วิตามินต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี เป็นต้น