การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังและคุกกี้ผสมผักและผลไม้สำหรับเด็ก
Call Number: INDEX Material type:
ArticleLanguage: Thai Summary language: thaeng Publisher: 2555 ISSN: 0857-1384Other title: Devellopment of Vegetable-Mixed Gread and Fruit-Mixed Cookies Products for ChildrenSubject(s): ขนมปัง -- การผลิต | คุกกี้ -- การผลิต | เด็ก -- การบริโภค -- ผัก
In:
คหเศรษฐศาสตร์ 55, 1 (ม.ค.-เม.ย. 2555) 3-12Summary: การพัฒนาสูตรการเติมผักลงในขนมปังประเภทหวาน และสูตรการการเติมผลไม้ในคุกกี้แบบตักหยอด เพื่อศึกษาการยอมรับของเด็กในคุณภาพผลิตภัณฑ์ และคำนนวณสารอาหารในขนมปังผสมผักและคุกกี้ผสมผลไม้เปรียบเทียบกับสูตรมาตรฐาน
No physical items for this record
การพัฒนาสูตรการเติมผักลงในขนมปังประเภทหวาน และสูตรการการเติมผลไม้ในคุกกี้แบบตักหยอด เพื่อศึกษาการยอมรับของเด็กในคุณภาพผลิตภัณฑ์ และคำนนวณสารอาหารในขนมปังผสมผักและคุกกี้ผสมผลไม้เปรียบเทียบกับสูตรมาตรฐาน
บทความภาษาไทย ; บทคัดย่อภาษาไทยและภาษาอังกฤษ