การยืดอายุการเก็บรักษาลิ้นจี่ โดยใช้ไคโตซาน / มยุรี กระจายกลาง
Call Number: INDEX Material type:
ArticleSubject(s): ลิ้นจี่
In:
แก่นเกษตร ปีที่ 31 ฉบับที่ 4 (ตุลาคม - ธันวาคม 2546) หน้า 226-235Summary: ลิ้นจี่ เป็นไม้ผลกึ่งเมืองร้อนเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทยชนิดหนึ่ง มีปริมาณการส่งออกเพิ่มสูงขึ้นในทุกปี จนทำให้มีแนวโน้มการขยายพื้นที่การปลูกลิ้นจี่เพิ่มสูงขึ้น แต่เนื่องจากลิ้นจี่มีปริมาณการเก็บรักษาสั้นแล้วยังมีปริมาณการเน่าเสียสูง จึงมีการคิดแก้ไขวิธีการเน่าเสียของผลลิ้นจี่ลงโดยการเก็บรักษาผลผลิตอยู่ในอุณหภูมิที่ต่ำ แล้วใช้สารสกัดจากธรรมชาติมาประยุกต์ใช้ซึ่งสารที่ได้คือ ไคโตซาน เนื่องจากมีประสิทธิภาพสูงในการควบคุมโรคหลังเก็บเกี่ยว และยังมีผลโดยตรงต่อการเก็บรักษาของผลไม้และผักสดชนิดอื่นๆ ด้วยเช่น แอปเปิ้ล มะม่วง องุ่น
No physical items for this record
ลิ้นจี่ เป็นไม้ผลกึ่งเมืองร้อนเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทยชนิดหนึ่ง มีปริมาณการส่งออกเพิ่มสูงขึ้นในทุกปี จนทำให้มีแนวโน้มการขยายพื้นที่การปลูกลิ้นจี่เพิ่มสูงขึ้น แต่เนื่องจากลิ้นจี่มีปริมาณการเก็บรักษาสั้นแล้วยังมีปริมาณการเน่าเสียสูง จึงมีการคิดแก้ไขวิธีการเน่าเสียของผลลิ้นจี่ลงโดยการเก็บรักษาผลผลิตอยู่ในอุณหภูมิที่ต่ำ แล้วใช้สารสกัดจากธรรมชาติมาประยุกต์ใช้ซึ่งสารที่ได้คือ ไคโตซาน เนื่องจากมีประสิทธิภาพสูงในการควบคุมโรคหลังเก็บเกี่ยว และยังมีผลโดยตรงต่อการเก็บรักษาของผลไม้และผักสดชนิดอื่นๆ ด้วยเช่น แอปเปิ้ล มะม่วง องุ่น