โยเกิร์ต อาหารเพื่อสุขภาพ / จารุวรรณ์ ศิริพรรณพร
Call Number: INDEX Material type:
ArticleSubject(s): นม | อาหารเพื่อสุขภาพ | โยเกิร์ต
In:
อาหาร ปีที่ 30 ฉบับที่ 4 (ตุลาคม - ธันวาคม 2543) หน้า 292-297Summary: โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์หมักจากจุลินทรีย์ ทำจากน้ำนมอาจเป็นนมสด นมพร่องมันเนยหรือนมคืนรูปจากนมผงพร่องมันเนย หมักด้วยจุลินทรีย์ที่พบในระบบทางเดินอาหาร อาทิ แลคโตบาซิลลัส บุลกาลิตัส กับ สเตรปโตค็อคคัส เทอร์โมฟิลลัส เป็นต้น คุณประโยชน์ของโยเกิร์ตนั้นเช่น 1.มีคุณค่าทางโภชนาการ 2.มีคุณสมบัติด้านการย่อย 3.การนำมาใช้ในด้านโภชนบำบัด (มีต่อ)Summary: และจากคุณประโยชน์ของโยเกิร์ต จึงกล่าวได้ว่าโยเกิร์ตเป็นอาหารที่เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยที่ต้องการมีสุขภาพดี สามารถช่วยปรับและคงไว้ซึ่งระบบทางเดินอาหารที่ดี ทั้งยังช่วยป้องกันและลดอัตราเสี่ยงต่อโรคได้ โยเกิร์ตเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ราคาไม่แพงแต่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการแล้วยังช่วยรักษาความสมดุลให้กับชีวิตและสุขภาพได้อีกด้วย
โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์หมักจากจุลินทรีย์ ทำจากน้ำนมอาจเป็นนมสด นมพร่องมันเนยหรือนมคืนรูปจากนมผงพร่องมันเนย หมักด้วยจุลินทรีย์ที่พบในระบบทางเดินอาหาร อาทิ แลคโตบาซิลลัส บุลกาลิตัส กับ สเตรปโตค็อคคัส เทอร์โมฟิลลัส เป็นต้น คุณประโยชน์ของโยเกิร์ตนั้นเช่น 1.มีคุณค่าทางโภชนาการ 2.มีคุณสมบัติด้านการย่อย 3.การนำมาใช้ในด้านโภชนบำบัด (มีต่อ)
และจากคุณประโยชน์ของโยเกิร์ต จึงกล่าวได้ว่าโยเกิร์ตเป็นอาหารที่เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยที่ต้องการมีสุขภาพดี สามารถช่วยปรับและคงไว้ซึ่งระบบทางเดินอาหารที่ดี ทั้งยังช่วยป้องกันและลดอัตราเสี่ยงต่อโรคได้ โยเกิร์ตเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ราคาไม่แพงแต่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการแล้วยังช่วยรักษาความสมดุลให้กับชีวิตและสุขภาพได้อีกด้วย