อาหารเสริมสุขภาพ / (Record no. 470)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 06009nab a2200301 4500
001 - CONTROL NUMBER
control field vtls000000470
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
control field VRT
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
control field 20231003150253.0
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 120521 1999 th ar 0 0tha d
012 ## -
-- Journal
035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER
System control number 0000-47160
039 #9 - LEVEL OF BIBLIOGRAPHIC CONTROL AND CODING DETAIL [OBSOLETE]
Level of rules in bibliographic description 201312191120
Level of effort used to assign nonsubject heading access points VLOAD
Level of effort used to assign subject headings 201207042114
Level of effort used to assign classification VLOAD
-- 201205211707
-- VLOAD
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency PBRU
090 ## - LOCALLY ASSIGNED LC-TYPE CALL NUMBER (OCLC); LOCAL CALL NUMBER (RLIN)
Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) INDEX
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name ยุพดี เส้นขาว.
9 (RLIN) 1268
245 10 - TITLE STATEMENT
Title อาหารเสริมสุขภาพ /
Statement of responsibility, etc. ยุพดี เส้นขาว
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. อาหารไทยของเรา มีมากมายหลากหลายชนิด ล้วนแต่เป็นที่ขึ้นชื่อ จนหลายชาติที่ได้ลองชิมรส ยังต้องยกนิ้วให้ แต่จะอร่อยเพียงใด สิ่งสำคัญที่ ต้องคำนึงถึงก็คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ นักโภชนาการ แพทย์ นักวิจัยได้ศึกษา พบว่าเส้นใยอาหารเป็นสารอาหาร (มีต่อ)
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. ที่มีบทบาทต่อโภชนaาการ และสุขภาพของมนุษย์ แม้วาจะไม่มีสารอาหาร ไม่ให้พลังงาน ผู้ที่ต้องการมีสุขภาพดี ควรบริโภคใยอาหารวันละ 25 - 35 กรัม จากการศึกษาทางระบาดวิทยา แสดงให้เห็นว่า กลุ่มคนที่บริโภคผักผลไม้ จะได้รับสารอาหาร 3 ชนิด คือวิตามินซี วิตามินอี (มีต่อ)
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. และเบต้าโคโรทีนในระดับสูง เป็นเหตุให้มีการเสี่ยง ในการเกิดโรคไร้เชื้อเรื้อรังต่ำ นักวิจัยจาก สถาบันวิจัยโภชนามหาวิทยาลัย มหิดล ได้ทำการวิจัยเส้นใย จากผักและผลไม้ไทย ว่ามีประสิทธิภาพ ในการจับกับไนโตรต์ และต้านฤทธิ์ การก่อกลายพันธ์ได้ (มีต่อ)
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. เส้นใยเหล่านี้ได้แก่ เส้นใยจากพืชตระกูล กระหล่ำปลี พืชที่มีเพกติน (ฟักทอง แตงกวา) พืชตระกูลส้ม พืชกลุ่มที่มีเบต้าแคโรทีน(ตำลึง มะละกอ) ธัญพืช(ข้าวซ้อมมือ รำข้าวเจ้า) เส้นจากตำลึง มีประสิทธิภาพในการ จับกับไนไตรต์สูงสุด สารไนเตรตและสารไนไตรต์ (มีต่อ)
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. เป็นสารกันบูด ที่ใส่ในอาหารเช่น อาหารกระป่อง อาหารเนื้อหมัก สารกลุ่มนี้ สามารถทำปฏิกิริยา กับสารเคมีในอาหารดังกล่าว ทำให้เกิดสารพิษชื่อไนโตรซามีน ซึ่งมีฤทธิ์ทำให้ เกิดมะเร็ง ในอวัยวะต่างๆ ผลการวิจัยนี้ ทำให้ได้ข้อคิดว่า เมื่อบริโภคอาหาร ที่มีไนไตรต(มีต่อ)
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. ก็ควรรับประทาน ร่วมกับผักและผลไม้ จากการวิจัยพบว่า ผักที่มีสารพิษตกค้างเกินค่า MRL ที่กำหนดไว้ คือผักคะน้า ผักบุ้งจีน ถั่วฝักยาว แตงกวา ดั้งนั้นผู้บริโภคควรเพิ่มขั้นตอน การล้าง ทำความสะอาดให้มากขึ้น ก่อนนำมารับประทาน บุก เป็นพืชชนิดหนึ่ง(มีต่อ)
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. ในเมืองไทยมีหลายพันธุ์ แต่ที่รับประทานได้ ก็มีเพียง 3สายพันธุ์ โดยเฉพาะชนิดที่ นำมาเป็นอาาหารลดความอ้วน คือ A oncophyllas หรือบุกไข่ สารสำคัญสามารถเป็นอาหาร ลดความอ้วน คือ "กูลโคเมน " เราจะใช้ส่วนหัวบุกมา ทำเป็นอาหาร จากการวิเคราะห์ คุณค่าทางโภชนาการของวุ้นบุก พบว่าวุ้นบุกไม่มีคุณค่า ในการให้พลังงานแก่ร่างกาย ที่เป็นประโยชน์ ในระบบสร้างเซลของร่างกาย
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element อาหารเสริม.
9 (RLIN) 1269
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element SCI-TECH.
9 (RLIN) 345
773 0# - HOST ITEM ENTRY
Title การเวก
Related parts 2542 หน้า 52 - 55
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Koha item type Serials

No items available.