สร้างสรรค์เมือง "ไข่นา" ทางเลือกของผู้บริโภคไข่ / (Record no. 86)
[ view plain ]
000 -LEADER | |
---|---|
fixed length control field | 05496nab a2200265 4500 |
001 - CONTROL NUMBER | |
control field | vtls000000086 |
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
control field | VRT |
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
control field | 20231003150106.0 |
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
fixed length control field | 120521 1999 th mr 0 0tha d |
012 ## - | |
-- | Journal |
035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER | |
System control number | 0000-08660 |
039 #9 - LEVEL OF BIBLIOGRAPHIC CONTROL AND CODING DETAIL [OBSOLETE] | |
Level of rules in bibliographic description | 201312191114 |
Level of effort used to assign nonsubject heading access points | VLOAD |
Level of effort used to assign subject headings | 201207042108 |
Level of effort used to assign classification | VLOAD |
-- | 201205211704 |
-- | VLOAD |
040 ## - CATALOGING SOURCE | |
Original cataloging agency | PBRU |
090 ## - LOCALLY ASSIGNED LC-TYPE CALL NUMBER (OCLC); LOCAL CALL NUMBER (RLIN) | |
Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) | INDEX |
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
Personal name | นุชรินทร์. |
9 (RLIN) | 581 |
245 10 - TITLE STATEMENT | |
Title | สร้างสรรค์เมือง "ไข่นา" ทางเลือกของผู้บริโภคไข่ / |
Statement of responsibility, etc. | นุชรินทร์ |
520 ## - SUMMARY, ETC. | |
Summary, etc. | ไข่ที่นิยมนำมาปรุงอาหารกันส่วนมาก ก็คือ ไข่เป็ดและไข่ไก่ เมื่อสัก 20 - 30ปี มาก่อน ไข่ที่นิยมกันมากคือไข่เป็ด ไข่ไก่ก็พอมีอยู่บ้างแต่น้อยและมีราคาแพงกว่าไข่เป็ด จนมาเมื่อมีฟาร์มไก่เกิดขึ้น ทั้งเนื้อไก่และไข่ไก่ราคาถูกลงเพราะปริมาณการผลิตมาก ความนิยมของคนจึงนิยมไข่ไก่มากขึ้น ไข่เป็ดซึ่งเป็นผลผลิตของชาวบ้านเพื่อนำมาประกอบอาหารก็พลอยถูกลดความต้องการไปด้วยเช่นกัน คงมีเหลือแต่ความต้องการเอาไปทำเป็นไข่เค็ม ขนมหวาน ราคาไข่เป็ดดูเหมือนจะสูงกว่าไข่ไก่ (มีต่อ) |
520 ## - SUMMARY, ETC. | |
Summary, etc. | ผู้บริโภคถูกชักจูงให้กินไข่ไก่ด้วยราคาแพง และค่านิยมว่าไข่ไก่มีเนื้อนุ่มกว่าเมื่อนำมาทำอาหาร การเลี้ยงไก่เป็นอุตสาหกรรมที่มีการแข่งขัน ส่งเสริมให้เกษตรเลี้ยงกันมากขึ้น และมีผลผลิตออกสู่ตลาดมากมาย ผู้บริโภคไม่รู้เลยว่าไก่ไข่และไก่เนื้อที่ซื้อนั้นเป็นผลิตผลของกระบวนการเร่งรัดที่ผิดธรรมชาติ ไก่ถูกยัดเยียดให้กินอาหารสำเร็จรูป ถูกป้อนปรนเหมือนเครื่องจักรให้เป็นไปตามที่มนุษย์ต้องการ ไข่นาเป็นผลผลิตของเป็ดที่ถูกเลี้ยงในนาตามธรรมชาติ (มีต่อ) |
520 ## - SUMMARY, ETC. | |
Summary, etc. | ด้วยวิถีชีวิตเช่นนี้ ไข่ของเป็ดเหล่านี้จึงมีสีแดงจัดและสารพิษตกค้างน้อยจนถึงไม่มีเลย อีกทั้งเป็นการแก้ปัญหาเกี่ยวกับหอยเชอรี่ที่เป็นศัตรูชอบกินต้นข้าว ชาวบ้านยังหาวิธีกำจัดไม่ได้ นอกจากใช้ยาฆ่า ซึ่งมีผลทำให้น้ำในนาเน่าเสียแถมยังตายไม่หมดอีกด้วย การได้ฝูงเป็ดขนาดใหญ่ถึงพันกว่าตัวมาปราบหอยเชอรี่จึงแทบไม่ต้องเสียอะไรเลย จะใช้เวลาเลี้ยงเป็ดนาประมาณ 5-6เดือน และจะให้ไข่จนมีอายุถึง 3-4 ปีเลี้ยงเป็ดพันกว่าตัว (มีต่อ) |
520 ## - SUMMARY, ETC. | |
Summary, etc. | จะได้ผลผลิตตั้งแต่ 800-900ฟอง และจะไข่ทุกวัน และวาระสุดท้ายของเป็ดเหล่านี้คือการเป็นเป็ดเนื้อสำหรับเอาไปทำเป็ดพะโล้ ในราคาตัวละเกือบร้อยบาท ราคาไข่ที่ซื้อจากนาโดยตรงฟองละ 1บาท ถึง 1.25บาท ไข่นาเป็นผลผลิตจากภูมิปัญญาชาวบ้าน เพราะฉะนั้น ไข่นา จึงเป็นทางเลือกของผู้บริโภคไข่ในวันนี้ |
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name entry element | SCI-TECH. |
9 (RLIN) | 345 |
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name entry element | ไข่นา. |
9 (RLIN) | 582 |
773 0# - HOST ITEM ENTRY | |
Title | โลกใบใหม่ |
Related parts | ปีที่ 10 ฉบับที่ 122 (พฤศจิกายน 2542) หน้า 41-42 |
International Standard Serial Number | 0859-6107 |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Koha item type | Serials |
No items available.