ชุมชนคนปลูกข่า แหล่งใหญ่ของประเทศที่ ตำบลรำมะสัก อำเภอโพธิ์ทอง จังหวัดอ่างทอง / วรรณภา เสนาดี
Call Number: INDEX Material type:
ArticleSubject(s): ข่า (พืช)
In:
เคหการเกษตร ปีที่ 30 ฉบับที่ 8 (สิงหาคม 2549) หน้า 191-196Summary: ข่า เป็นพืชผักที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี ในอดีตข่าเป็นเพียงพืชผักสวนครัวปลูกไว้ตามริมรั้วใช้สำหรับประกอบอาหารรับประทานได้ทั้งหน่อ เหง้า และดอก แต่ปัจจุบันได้มีการปลูกข่าเป็นการค้าอย่างกันกว้างขวาง ทั้งในรูปของข่าสด ข่าผง และข่าแห้ง รวมทั้งใช้เป็นส่วนผสมในน้ำพริกต่างๆ ศัตรูของข่าไม่ค่อยมีปัญหา นอกจากโรคที่อาจจะเกิดกับส่วนลำต้นใต้ดินหรือแง่ง โดยเฉพาะโรครากเน่าที่เกิดจากเชื้อราและแบคทีเรีย การป้องกันกำจัดที่ดีที่สุดคือ เตรียมดินให้ดีตั้งแต่เริ่มต้น ส่วนศัตรูอื่นที่พบได้แก่ เพลี้ยแป้ง เพลี้ยหอย หนอนเจาะลำต้นและกินใบ เป็นต้น
No physical items for this record
ข่า เป็นพืชผักที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี ในอดีตข่าเป็นเพียงพืชผักสวนครัวปลูกไว้ตามริมรั้วใช้สำหรับประกอบอาหารรับประทานได้ทั้งหน่อ เหง้า และดอก แต่ปัจจุบันได้มีการปลูกข่าเป็นการค้าอย่างกันกว้างขวาง ทั้งในรูปของข่าสด ข่าผง และข่าแห้ง รวมทั้งใช้เป็นส่วนผสมในน้ำพริกต่างๆ ศัตรูของข่าไม่ค่อยมีปัญหา นอกจากโรคที่อาจจะเกิดกับส่วนลำต้นใต้ดินหรือแง่ง โดยเฉพาะโรครากเน่าที่เกิดจากเชื้อราและแบคทีเรีย การป้องกันกำจัดที่ดีที่สุดคือ เตรียมดินให้ดีตั้งแต่เริ่มต้น ส่วนศัตรูอื่นที่พบได้แก่ เพลี้ยแป้ง เพลี้ยหอย หนอนเจาะลำต้นและกินใบ เป็นต้น