TY  - SER
AU  - อภัสนี บุญญาวรกุล
TI  - สารให้ความหวานในอาหาร
KW  - สารให้ความหวาน
KW  - วัตถุเจือปนในอาหาร
N2  - สารให้ความหวานในอาหารสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทคือ สารให้ความหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และสารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับสารให้ความหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีดังนี้ น้ำตาล ประกอบไปด้วย ซูโครส กลูโคส ฟรุคโตส และมอลโตส ใช้ในการปรุงอาหาร แต่ถ้ารับประทานมากเกินไปจะทำให้เกิดโรคกับตนเองได้เช่น โรคเบาหวาน ส่วนสารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการนั้นจะเป็นพวกที่นิยมใส่ในเครื่องดื่ม soft drink
ER  -