ความรู้เรื่อง "เอนไซม์" 

<br/><br/> เอนไซม์ เป็นสารชีวเคมีหลายชนิดปนกันอยู่ที่คอยควบคุมการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด เอนไซม์ เป็นสารที่มีลักษณะคล้ายโปรตีน และทำงานทุกอย่างตั้งแต่ทำให้ผลไม้สุก เมล็ดพืชงอก ต้นไม้เติบโต และย่อยอาหาร สำหรับเอนไซม์ที่ร่างกายสร้างขึ้นคือ 1.เอนไซม์ที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตเรียกว่า อามีเลส 2.เอนไซม์ที่ย่อยโปรตีน เรียกว่า โพรทีเอส 3.เอนไซม์ที่ย่อยไขมัน คือ ไลเปส 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>เอนไซม์