สารก่อภูมิแพ้ที่ปนเปื้อนในอาหาร
Call Number: INDEX Material type:
ArticlePublisher: 2555 ISSN: 0125-1147Other title: Hidden Allergen in FoodSubject(s): สารก่อภูมิแพ้ | สารปนเปื้อน | อาหาร
In:
อาหาร ปีที่ 42 ฉบับที่ 3 (กรกฎาคม - กันยายน 2555) หน้า 191-197Summary: ปัจจุบันความปลอดภัยอาหารถือว่ามีความสำคัญในระดับต้นๆ ในทุกภูมิภาคของโลก และปัญหาด้านความปลอดภัยอาหารที่เกี่ยวข้องกับการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้ก็เป็นหัวข้อหนึ่งที่ได้รับความสนใจยิ่งในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา
No physical items for this record
ปัจจุบันความปลอดภัยอาหารถือว่ามีความสำคัญในระดับต้นๆ ในทุกภูมิภาคของโลก และปัญหาด้านความปลอดภัยอาหารที่เกี่ยวข้องกับการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้ก็เป็นหัวข้อหนึ่งที่ได้รับความสนใจยิ่งในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา