ผลของอัตรการเจือจางและพีเอชของน้ำทิ้งโรงงานแปรรูปไก่ที่มีต่อการผลิตโปรตีนเซลล์เดียวโดยเชื้อ Candida tropicalis TISTR 5136 / ดวงใจ โอชัยกุล
Call Number: INDEX Material type:
ArticleSubject(s): SCI-TECH | มลพิษ | มลพิษทางน้ำ
In:
พระจอมเกล้าลาดกระบัง ปีที่ 8 ฉบับที่ 1 (เมษายน 2543) หน้า 31-35Summary: ศึกษาการนำน้ำทิ้งจากโรงงานแปรรูปไก่ มาเป็นอาหารเพาะเลี้ยงเชื้อยีสต์ Candida tropicalis TISTR 5136 และศึกษาสภาวะที่เมาะสมต่อการเจริญเติบโตได้แก่ อัตราการเจือจางความเป็นกรด-ด่าง จากการศึกษาพบว่า น้ำทิ้งไม่เจือจางและปรับพีเอชเป็น 4.5 เหมาะสมต่อการเจริญของเชื้อยีสต์มากที่สุด โดยมีอัตราการเจริญจำเพาะ (มีต่อ)Summary: 0.0797 /ชั่วโมง ให้ปริมาณชีวมวลสูงสุด 0.8446กรัม/ลิตร และสามารถลดค่าซีโอดีได้ร้อยละ 67.20 จากสภาวะดังกล่าวเซลล์ยีสต์ที่ผลิตได้เมื่อนำมาวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีพบว่า จะมีปริมาณโปรตีนร้อยละ28.5 ปริมาณไขมันร้อยละ5.6 และปริมาณความชื้นร้อยละ8.5
ศึกษาการนำน้ำทิ้งจากโรงงานแปรรูปไก่ มาเป็นอาหารเพาะเลี้ยงเชื้อยีสต์ Candida tropicalis TISTR 5136 และศึกษาสภาวะที่เมาะสมต่อการเจริญเติบโตได้แก่ อัตราการเจือจางความเป็นกรด-ด่าง จากการศึกษาพบว่า น้ำทิ้งไม่เจือจางและปรับพีเอชเป็น 4.5 เหมาะสมต่อการเจริญของเชื้อยีสต์มากที่สุด โดยมีอัตราการเจริญจำเพาะ (มีต่อ)
0.0797 /ชั่วโมง ให้ปริมาณชีวมวลสูงสุด 0.8446กรัม/ลิตร และสามารถลดค่าซีโอดีได้ร้อยละ 67.20 จากสภาวะดังกล่าวเซลล์ยีสต์ที่ผลิตได้เมื่อนำมาวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีพบว่า จะมีปริมาณโปรตีนร้อยละ28.5 ปริมาณไขมันร้อยละ5.6 และปริมาณความชื้นร้อยละ8.5