สมบัติการเกิดโฟมและการใช้ประโยชน์ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร : (Record no. 14718)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 01773nab a2200265 a 4500
001 - CONTROL NUMBER
control field vtls000014718
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
control field VRT
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
control field 20231003155737.0
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 130808c1971 th qr1p 0 0tha d
012 ## -
-- Journal
022 ## - INTERNATIONAL STANDARD SERIAL NUMBER
International Standard Serial Number 0125-1147
039 #9 - LEVEL OF BIBLIOGRAPHIC CONTROL AND CODING DETAIL [OBSOLETE]
Level of rules in bibliographic description 201312191423
Level of effort used to assign nonsubject heading access points VLOAD
Level of effort used to assign subject headings 201308081555
Level of effort used to assign classification artcharaporn
-- 201308081207
-- artcharaporn
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency PBRU ARIT
090 ## - LOCALLY ASSIGNED LC-TYPE CALL NUMBER (OCLC); LOCAL CALL NUMBER (RLIN)
Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) INDEX
100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name พนิดา รัตนปิติกรณ์
9 (RLIN) 17025
245 10 - TITLE STATEMENT
Title สมบัติการเกิดโฟมและการใช้ประโยชน์ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร :
Number of part/section of a work ตอนที่1
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Place of publication, distribution, etc. 2555
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. ผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดจะใช้สมบัติการเกิดโฟมในการแปรรูปอาหาร เช่น อาหารชนิดผงที่ผ่านการทำแห้งแบบโฟมแมท ผลิตภัณฑ์เค้กที่มีส่วนผสมของไข่ขาว เช่นเค้กชนิดสปองจ์ และเค้กนางฟ้า วิปครีม มูสชนิดต่างๆ
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element การแปรรูปผลิตภัณฑ์
9 (RLIN) 17026
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element อาหาร
9 (RLIN) 117
710 2# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME
Corporate name or jurisdiction name as entry element มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Subordinate unit สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
9 (RLIN) 16973
773 0# - HOST ITEM ENTRY
Title อาหาร
Related parts ปีที่ 42 ฉบับที่ 3 (กรกฎาคม - กันยายน 2555) หน้า 199-204
910 ## - USER-OPTION DATA (OCLC)
User-option data 201308I
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Koha item type Serials

No items available.