ถั่วเน่า : ถั่วเหลืองหมัก โภชนาการสูงภูมิปัญญาชาวบ้านทางภาคเหนือของไทย
Call Number: INDEX Material type:
ArticlePublisher: 2555 ISSN: 0125-1147Subject(s): ถั่วเน่า | ถั่วเหลืองหมัก | อาหาร
In:
อาหาร ปีที่ 42 ฉบับที่ 4 (ตุลาคม - ธันวาคม 2555) หน้า 281-286Summary: ถั่วเน่า เป็นผลิตภัณฑ์อาหารพื้นบ้านที่ได้จากการหมักถั่วเหลือง เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
No physical items for this record
ถั่วเน่า เป็นผลิตภัณฑ์อาหารพื้นบ้านที่ได้จากการหมักถั่วเหลือง เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย